Украинский диетолог Светлана Фус считает, что обед должен быть самым основательным приемом пищи за день и составлять 40% от съеденного за сутки.
По ее словам, именно в обеденное время лучше всего усваиваются все необходимые организму компоненты, восстанавливается затраченную энергию, ощущается прилив сил и повышается продуктивность.
Эксперт рекомендует включать в обед белки, углеводы и жиры в следующей комбинации:
Мяса, рыба или птица (100 граммов) + Овощи (200 граммов) + Каша (50 граммов)
Каша (100 граммов) + Овощи (200 граммов) + Мясо (50 граммов)
Бобовые (100 граммов) + Овощи (200 граммов)
Специалист пояснила, что имеется ввиду следующая схема рациона: если выбирать в качестве основного блюда кашу, то мяса должно быть в два раза меньше, и наоборот.
Диетолог не советует употреблять с бобовыми рыбу или мясо, так как это дает дополнительную нагрузку на желудок. Бобовые в сочетание с этими продуктами имеют свойство долго и трудно перевариваться в организме.