Американские диетологи назвали самый полезный для здоровья организма человека белок. В ходе исследования выяснилось, что растительный белок понижает риск преждевременной смерти, в то время, как красное мясо повышает, передает EurekAlert!.
Сообщается, что в целом ученые проанализировали данные за 30 лет о более чем 130 тысячах человек. Подавляющее большинство респондентов были женщины — 64,7 процента.
При этом средний возраст опрошенных составлял 49 лет. Отмечено, что в их рационе порядка 14 процентов приходилось на животные белки, в то время, как на растительные — только 4 процента.
В ходе исследования специалисты выяснили, что прирост животных белков в размере 10 процентов на общую калорийность рациона повышал риск преждевременной смерти на 2 процента от любых причин, и на 8 процентов — от сердечно-сосудистых недугов.
Что касается растительного белка, то он наоборот — понижал риск смертности на 10 процентов от всех причин, и на 12 процентов — от болезней сердечно-сосудистого характера.
Диетологи также установили, что в первом случае ситуация усугубляется, если человек ведет нездоровый образ жизни, курит, употребляет алкоголь, мало двигается и имеет избыточный вес.