Люди, привыкшие питаться вне дома (в кафе, ресторанах, столовых), больше всего подвержены отравлению опасными химическими веществами, которые попадают в организм вместе с пищей.
Американские ученые провели исследование, в результате которого выяснилось, что в первую очередь еда из ресторанов и кафе является источником фталатов, передает ScienceDaily.
Эти химические являют собой соли и эфиры фталевой кислоты. Они становятся причиной гормональных нарушений и приводят к развитию разных нарушений.
Так, ученые опросили 10 тысяч участников исследования. Выяснилось, что 60% из них питались вне дома. У них в организме после проведения анализов обнаружили на 35-55% больше фталатов чем у тех участников, которые питались домашней пищей.
Как известно, фталаты попадают в пищу через предметы, которые используются в ресторанах при приготовлении еды. В частности, это перчатки, контейнеры, бытовая техника и т.д.