Ученые из Германского института питания человека Потсдам-Реббрюке рассказали, что подсолнечное масло полезнее оливкового. Именно этот вид растительного масла помогает снизить уровень холестерина. Об этом сообщает Medical News Today.
Эксперты провели ряд опытов, тщательно изучив масел и твердых жиров на липиды в крови человека. Также специалисты отметили пользу рапсового, льняного и сафлорового масел.
Авторы исследования заявили, что замена насыщенных жирных кислот моно-, либо полиненасыщенными жирными кислотами снижает уровень плохого холестерина, провоцирующего развитие болезней сердца и сосудов.