Профессиональный повар Куан Конг, который много лет занимается изучением правильного питания, сообщил, что чай раскрывает максимум своих полезных свойств, если его заваривать в микроволновой печи. В идеале нужно залить лепестки горячей водой, а затем подержать заварку на средней температуре в течение 30 секунд. После этого необходимо дать ему настояться в течение двух минут.
Кипятком заварку заливать нельзя. Слишком горячая вода убивает полезные свойства чая и не позволяет ему раскрыть свой аромат.
Заваривание чая с микроволновкой позволяет активировать приблизительно 80% кофеина, теанина и полифенола. Благодаря этому организм защищается от диабета, остеопороза и сердечно-сосудистых болезней.