Американские учёные отмечают, что регулярное употребление грецких орехов предотвращает риск заболевания инсультом и прочими болезнями сердца.
Такие выводы были сделаны в результате наблюдений за 15 пациентами с лишним весом. Одни употребляли очень жирную пищу и запивали её напитком на основе грецких орехов. А другие – питались так же, но не получали орехи.
Затем при помощи специальных устройств были осуществлены замеры того, как кровь проходит через артерии. И оказалось, что группа, употреблявшая грецкие орехи, имеет менее засорённые сосуды. А это является первым признаком защиты от сердечно-сосудистых заболеваний.