Сторонников правильного питания становится все больше. Но, как известно, популярность темы зачастую доводит до появления разного рода мифов вокруг неё. Из-за этого становится трудно разобраться, где правда, а где вымысел.
INK провёл небольшое исследование, чтобы сорвать маску «полезности» с самых популярных мифов о здоровом питании.
Миф № 1. Черный хлеб полезнее белого
По калорийности эти продукты практически одинаковы, поэтому похудеть, заменив шило на мыло, не удастся. Лишние кило появляются не от хлеба, а от его избытка. Помните, что залог здорового питания – сбалансированный рацион.
Миф № 2. Свежевыжатые соки полезнее плодов
Конечно, польза свежевыжатых соков неоспорима. Однако в плодах содержится ценная клетчатка, а в соках её почти нет. Кроме этого концентрация витаминов в целых фруктах и овощах выше.
Миф № 3. Шоколад вреден для фигуры
На самом деле шоколад вреден только в чрезмерном употреблении. Его можно и нужно есть в небольшом количестве, желательно до обеда. Кстати, шоколадные обертывания помогают справиться с целлюлитом.
Миф № 4. Нужно выпивать не менее двух литров воды в день
Суточная норма жидкости действительно составляет два-три литра. Но не стоит забывать, что жидкость поступает в организм также вместе с продуктами питания и напитками. Тело человека достаточно умное: когда ему не хватает жидкости, оно сообщает об этом чувством жажды. Не стоит насиловать себя и пить больше чем хочется – пользы от этого нет.
Миф № 5. Оливковое масло низкокалорийное и полезнее подсолнечного
На самом деле в нем столько же калорий, сколько в любом другом масле. А единственное его преимущество перед подсолнечным – это наличие фитостеролов, которые снижают уровень холестерина.
Миф № 6. Овощи и фрукты одинаково полезны
В действительности овощи полезнее. Главный недостаток фруктов – высокое содержание фруктозы, которая не менее калорийна обычного рафинада. Кроме того коварная фруктоза способствует повышению аппетита, именно по этому фрукты не дают чувства насыщения. Конечно, пользу фруктов никто не отменял, но в рационе их должно быть меньше.
Миф № 7. Овсянка это всегда полезно
Хлопья в овсянке быстрого приготовления сильно пропаривают и расплющивают, и потому они теряют свои полезные свойства. Полезна только необработанная овсянка, правда, готовится она намного дольше. Если обычный «Геркулес» достаточно просто залить кипятком и дать ему набухнуть, то необработанные хлопья надо долго варить.
Миф № 8. Свежие овощи лучше замороженных
Это утверждение особо актуально в зимний и весенний периоды. Вместо того, чтобы покупать замороженные продукты, люди массово сметают с прилавков овощи и фрукты далеко не первой свежести. На самом деле, благодаря современным технологиям, витамины и другие полезные вещества лучше сохраняются в замороженных продуктах.
Миф №9. Диетическая газировка не вредна
Диетическая «Кока-Кола» это всего лишь маркетинговый ход. В ней содержится столько красителей и вредных консервантов, что она не сможет вписаться в рамки ни одной диеты здорового питания.
Миф № 10. Здоровая еда стоит дорого
Да, продукты с пометкой «органические», которые мы встречаем на прилавках супермаркетов, действительно стоят дороже. Но это не значит, что нельзя питаться полезной пищей и одновременно экономить. Цены на крупы, яйца, сезонные овощи, рыбные консервы и жирное мясо – значительно ниже.
