Врач Галина Незговоровап советует отказаться от ежедневного употребления первых блюд. Супы, по её утверждениям, очень хорошо восстанавливают работоспособность, однако овощи в нём обычно утрачивают практически все полезные свойства в результате термической обработки.

Чтобы это блюдо приносило больше пользы, его стоит варить на вторичном бульоне из качественного нежирного мяса. Если же есть сомнения касательно качества мясного продукта, то стоит просто слить первый отвар. А овощи ни в коем случае нельзя переваривать.

Желательно заправлять суп не жаренной морковью и луком. Ведь жарка – это главный источник канцерогенов.

Также диетолог отметила, что детям стоит больше употреблять супов, так как они выравнивают водный баланс в их растущем организме.