Ученые из Кельнского университета и Федеральной высшей технической школы Цюриха пришли к выводу, что здоровая пища становится более вкусной тогда, когда человек готовит ее сам.

Как сообщает Men’s Health, в рамках научного эксперимента добровольцы должны были оценить вкус самостоятельно приготовленных полезных коктейлей и коктейлей, приготовленных другими людьми. Большинство участников исследования более вкусным назвали смузи собственного производства.

Ведущий автор исследования Симона Доле объясняет это тем, что приложенные к приготовлению блюда усилия и осознанное добавление полезных ингредиентов оказывают положительное влияние на восприятия вкуса.

При этом, если человек готовит нездоровую еду и осознанно добавляет в блюдо вредные продукты, еда будет казаться менее вкусной, чем аналогичная пища, приготовленная кем-нибудь другим.