Умеренное употребление настоящего мармелада, конфитюра и джема могут быть очень полезными для здоровья.

Такое свойство продуктов, которые содержат растворимую клетчатку – пектин, выяснили биологи Стокгольмского университета, передает Мedikforum.

Качественный мармелад при попадании в организм проявляет абсорбирующие свойства. Таким образом, эти сладости активизируют процессы вывода из организма потенциально опасных и токсичных компонентов и тяжелых металлов, побочных продуктов метаболизма, желчных кислот, анаболиков, холестерина и прочего.

А желатин, который входит в состав мармелада и желе, укрепляет еще и хрящевую ткань и улучшает состояние кожи и волос.

Благодаря пектину мармелад, фруктовое желе и те виды варенья, которые содержат пектин, являются эффективными очистителями организма.

Существует несколько видов мармелада: фруктово-ягодный, который изготавливают на основе фруктово-ягодного пюре, желейный – его готовят на основе агара и пектина, и желейно-фруктовый, который готовят на основе желирующий веществ и фруктово-ягодного пюре. Наиболее полезным считается последний.

Специалисты рекомендуют употреблять не менее 2 граммов пектина в день, а это равняется 50 граммам мармелада.