Ученые из университета Хайфы заявили, что готовое красное мясо способствует развитию болезней печени. Об этом сообщает The Times of Israel.

Они  отмечают, что употребление вареного или сильно прожаренного красного мяса может вызвать  хронические заболевания печени и сердца, а также диабет.

Согласно результатов исследования, люди, которые едят такое мясо на 47 % чаще болеют неалкогольным жировым заболеванием печени и на 55% чаще имеют резистентность к инсулину.

Для получения итогов ученые проанализировали данные 789 взрослых и сделали ультразвуковое сканирование их печени, а также ряд тестов. Возраст участников составил 40-70 лет.