Ученые из университета Гельфа в Канаде обнаружили, что люди, которые потребляли половину порции риса или картофеля с чечевицей, имели более низкий уровень сахара в крови после еды, чем те, кто не добавлял бобовое. Продукт помогал снизить показатель на 35 %. Об этом сообщает Daily Mail.

Канадские ученые провели исследование с участием 24 здоровых взрослых, которых кормили либо белым рисом, либо картофелем, либо любым из них, смешанным с красной или зеленой чечевицей.

Уровни сахара в крови участников измерялись до того, как они съели продукты, а затем в течение двух часов после.

Те, кто съел половину риса и половину чечевицы, имели на 20% более низкий уровень глюкозы в крови, чем после употребления одного риса.

Замена половины порции картофеля чечевицей снизила уровень сахара на 35%, чем после употребления только картофеля.

Ученые говорят, что чечевица, которая также способствует снижения  артериального давления и уровня холестерина, богата питательными веществами и надеются, что их результаты побудят больше людей есть этот продукт.