Ученые Йельского университета установили, что употребление соли в больших количествах способствует развитию рассеянного склероза. Об этом сообщает MedicalXpress.

Специалисты установили, что повышенная концентрация  соли в организме вызывает в клетках  активацию сигнального пути Wnt и белка β-катенина. Такая цепная реакция способствует нарушению работы обеспечивающих клеточный иммунитет Т-лимфоцитов, вырабатывающих цитокины интерферон-гамма и интерлейкин-10, подавляющий воспалительные процессы в организме. Такая разбалансировка приводит к воспалениям, поражающим центральную нервную систему и вызывающим аутоиммунные заболевания.

Эксперты отмечают, что помимо соли, развитие рассеянного склероза провоцирует дефицит витамина D, курение и ожирение.